Bundt cake de limón con glaseado

Últimamente veo por todos lados recetas de bundt cake, a cada cual mas espectacular, ello se debe en parte a la presentación que les da los moldes de una  conocida marca (seguro que sabéis de que os hablo, yo quiero uno!! :(  ). Asi que me decidí a hacer uno, aunque reconozco que el resultado no fue tan espectacular.

Ingredientes:

• 300 gr de harina
• 1 sobre de levadura 
• 200 gr de azúcar 
• La piel de 2 limones 
• 3 huevos medianos
• 160 gr de mantequilla 
• 120 gr de leche
• El zumo de un limón
• Para el glaseado de limón:
• 200 gr de azúcar glass 
• 30 gr de agua con zumo de limón 

Elaboración:
Tritura la piel de los limones y el azúcar. Añade los huevos y mezcla. Incorpora la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla. A continuación añade la leche y el zumo de limón y mezcla.
Ve añadiendo poco a poco la harina con la levadura hasta que esté bien mezclada.
Vierte la mezcla en un molde de bundt cake engrasado y ponlo en el horno previamente precalentado a 180° durante 45 minutos.

Para el glaseado de limón, hay que mezclar el azúcar glas y el agua con el zumo de limón. Cuando el bundt cake este frío lo colocamos sobre una rejilla y vertemos el glaseado por encima.

Buen provecho!!

s'mores kit

La de hoy no es propiamente una receta, tengo pendiente de publicar la de mi primera gravity cake, que creo quedó bastante decente para ser eso, la primera.

Pues a lo que iba, que viene mi hermana de visita y queria hacerle un regalo que hecho por mi, pero que no fuera otro pastel, que al final tambien he acabado haciendo un bundt cake, ya os contaré en otro post.

Y buscando un poco por blogs de repostería vi que hay muchas recetas de postres basados en los s'mores que vemos en las típicas películas americanas cuando estan de campamento. Y como por estos lares es un poco complicado encontrar los ingredientes exactos, le he preparado una cajita de regalo con un kit de s'mores, que lleva:
—nubes
—galletas
—chocolate
—velas
—cerillas
—palitos de esos que sirven para hacer pinchitos

Creo que ha quedado bastante original y bonito, ya os contaré que le ha parecido a ella. Mientras os dejo las fotos: